Lahir sekitar tahun 567 di Grenoble Perancis, Amatus adalah putera seorang bangsawan Kristiani yang saleh. Ia masuk biara Benediktin Santo Maurice di Swiss saat masih belia dan tinggal selama tiga puluh tahun di dalam biara ini sebagai seorang biarawan dan pertapa.

Pada tahun 614M Amatus bersama Santo Eustace pindah ke biara Benediktin di Luxeuil (sekarang wilayah Perancis). Disini Santo Amatus berhasil menuntun seorang bangsawan Merovingian, Santo Romaric, untuk meninggalkan kehidupan duniawi dan menjalani hidup religius.

Bersama Santo Romaric, Amatus mendirikan sebuah biara Benediktin di Remiremont pada tahun 620 M. Di biara ini Santo Amatus melayani sebagai abbas (kepala biara) yang pertama sampai ia tutup usia pada tanggal 13 Desember 629 M.

Santo Amatus di kanonisasi pada tanggal 3 Desember 1049 oleh Santo Paus Leo IX.